[Ẩm thực]

Công thức kem nho, ức gà sốt trộn với nho Mẫu đơn

2024-07-15 08:17:41

Công thức kem nho, ức gà sốt trộn với nho Mẫu đơn tận 50.000 đồng/quả của giới nhà giàu - bạn đã nếm thử chưa? chế biến mới lạ với thứ quả thượng hạng chống nhàm chán như món kem nho Mẫu đơn, ức gà sốt nho Mẫu đơn cực ngon, cực đắt tiền

Sinh tố nho Mẫu đơn cực kỳ dễ làm

Theo chị Ngọc Thúy - chuyên kinh doanh hoa quả nhập khẩu: "Nho Mẫu đơn là loại trái cây ưa thích của nhiều người sành ăn và giới nhà giàu - rất giàu hàm lượng dinh dưỡng và cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.

Giá nho Mẫu đơn không hề rẻ, đầu mùa nho Mẫu đơn loại 1 nhập khẩu từ Nhật Bản về Việt Nam có giá tới 5 triệu đ/kg (tương đương thu mua 1 tấn thóc), và hiện đang rộ mùa nên giá bán đang ở mức 1,7-2,5 triệu đ/chùm khoảng 600 - 800gr. Đó là nho thượng hạng bán với giá đó, còn có loại nho đắt tiền hơn - tới 11 triệu đồng/chùm vẫn hút giới nhà giàu thưởng thức".

50 ngàn đ/quả nho Mẫu đơn thượng hạng và công thức kem nho, ức gà sốt mới lạ nhất - bạn đã nếm thử chưa? - Ảnh 1.

Nho Mẫu đơn làm nước sinh tố rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh Ngọc Thúy.

Ngoài ăn trực tiếp, nho Mẫu đơn được các đầu bếp làm nguyên liệu mix đồ uống, làm các món ăn ngon lạ, như sinh tố nho Mẫu đơn, kem nho Mẫu đơn, rượu nho Mẫu đơn với cách chế biến cực kỳ đơn giản.

Sinh tố là đồ uống chế biến từ các loại hoa quả tươi được xay nhuyễn, trộn với sữa đặc có đường, đá viên – như sữa lắc, nhưng độ sệt cao hơn - cung cấp đủ loại Vitamin C, E, K, A, B, các chất xơ, Kali, Glucose, axit amin… cho cơ thể.

Hoa quả dùng làm sinh tố nho Mẫu đơn chủ yếu là Nho, táo Nhật các loại (hoặc táo Mỹ, Hàn cũng được) - và mùa này giới sành ăn, người thích đồ sang chảnh thích mix nho Mẫu đơn - táo Nhật hơn cả vì có hương vị thơm ngon lạ miệng, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu làm sinh tố nho Mẫu đơn

300g nho Mẫu đơn tươi

1 quả táo Fuji (hoặc các loại táo Nhật khác).

2 muỗng canh mật ong.

Nước cốt chanh.

Cách làm

Nho Mẫu đơn lượng vừa đủ, rửa sạch và để nguyên vỏ (vì vỏ rất giàu dinh dưỡng).

Táo Fuji gọt vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Cho nho Mẫu đơn và táo Fuji xắt nhỏ vào máy xay sinh tốt với nước cốt chanh, mật ong và xay nhuyễn. Nếu sợ lợn cợn thì xay thêm hỗn hợp thêm lần nữa cho nhuyễn hẳn, rồi hãy đổ ra ly để thưởng thức.

Sự kết hợp của nho Mẫu đơn và táo Fuji tạo nên hương vị mới lạ cho món sinh tố thêm bổ dưỡng, lạ miệng. Vì nho Mẫu đơn ưa lạnh, nên cần để sinh tố trong ngăn mát tủ lạnh, khi uống hãy lấy ra. Hoặc thêm đá viên bào nhỏ giúp tăng hương vị cho thức uống.

Sinh tố là vị cứu tinh bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể - nhất là trẻ nhỏ. Dù cuộc sống bận rộn nhưng hàng ngày uống ly sinh tố cơ thể được cung cấp đủ năng lượng, cân bằng dinh dưỡng, độ ẩm cho cơ thể giúp ngủ ngon, ít bệnh vặt, luôn vui vẻ hạnh phúc - nhất là giảm cảm giác thèm ăn, giữ được vóc dáng thon gọn, đào thải độc tố, tăng cường hệ miễn dịch mạnh hơn để phòng chống bệnh tật...

Nhưng các bác sĩ dinh dưỡng khuyên người dân không nên lạm dụng, bởi uống nhiều có thể gây dư đường (do lượng glucose trong sinh tố dễ vượt lượng calo cần thiết cho cơ thể).

50 ngàn đ/quả nho Mẫu đơn thượng hạng và công thức kem nho, ức gà sốt mới lạ nhất - bạn đã nếm thử chưa? - Ảnh 3.

Làm kem nho Mẫu đơn cực kỳ dễ và lạ miệng. Ảnh minh họa

Cách làm kem nho Mẫu đơn cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu

1/2 kg nho mẫu đơn

200ml kem tươi

2 quả chanh, đường, nước vừa đủ.

Cách làm

Nho mẫu đơn chọn những quả tươi, cầm thấy quả cứng (không bị mềm), rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.

Chanh gọt vỏ thái nhỏ. Ruột vắt lấy nước cốt.

Đun sôi một chút đường với nước rồi cho vỏ chanh vả nước cốt chanh vào - để nguội và giữ ở nhiệt độ lạnh.

Cho hỗn hợp nước đường, vỏ chanh, nước cốt chanh vào máy đánh kem và đánh liên tục trong khoảng 12 phút thì cho kem tươi vào đánh tiếp tới khi đặc mịn thì cho nho Mẫu đơn thái nhỏ vào trộn đều, cho vào tủ lạnh cấp đông là thành kem nho Mẫu đơn - rất dễ làm.

50 ngàn đ/quả nho Mẫu đơn thượng hạng và công thức kem nho, ức gà sốt mới lạ nhất - bạn đã nếm thử chưa? - Ảnh 5.

Món ức gà sốt nho Mẫu đơn. Ảnh minh họa.

Món mặn: Ức gà sốt nho mẫu đơn

Nguyên liệu

10 quả nho mẫu đơn

300 gram ức gà

2 thìa mật ong, 2 thìa tương cà, hạt tiêu xay nhuyễn.

Cách làm

Nho mẫu đơn tươi rửa sạch với muối, để ráo, cắt đôi.

Ức gà rửa sạch, ướp tiêu, mật ong khoảng 10 phút.

Ức gà chiên áp chảo cho chín vàng đều hai mặt.

Phi hành cho thơm, rồi cho thêm chút nước dùng, tương cà, đường, hạt nêm vào. Khi vừa sôi cho nho Mẫu đơn vào đảo đều.

Cuối cùng cho ức gà vào, trở đều 2 mặt ức gà cho chín đều. Quá trình này chỉ thực hiện trong khoảng 10 phút là tắt bếp, dùng ngay sẽ rất ngon.

Nho Mẫu đơn ăn tươi rất bổ dưỡng, cách đổi vị từ món ngọt đến món mặn đều rất dễ làm hợp miệng từ người trẻ tới người già. Chú ý chọn những quả nho Mẫu đơn chất lượng, chế biến món ăn bằng sự yêu thương thì nho Mẫu đơn chinh phục được tất cả những người khó tính.

Rượu nho ngâm

Nguyên liệu

- 4 kg nho tươi ( ngon hơn khi dùng nho Mẫu đơn tươi )

- 2 kg đường

Cách làm

- Chọn những trái nho chín đều, nguyên vẹn đem rửa sạch, bứt khỏi cuống rồi ngâm nước muối loãng 20-25 phút. Chú ý thao tác nhẹ nhàng kẻo giập, hoặc làm nhũn nho.

Xả lại nho với nước 2-3 lần, vớt ra rổ, để ráo nước.

- Hũ thủy tinh (hoặc sành, sứ) rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi lau khô (nếu hong nắng được thì rất tốt).

Xếp nho vào hũ, cứ một lớp nho là một lớp đường cho đến hết. Lớp trên cùng phải là lớp đường.

Lấy 1 túi nilon sạch bịt kín miệng hũ rồi đậy nắp kín, cất hũ rượu nho vào nơi sạch sẽ thoáng mát cho nho tự lên men. Ngâm được khoảng 4 tháng thì mới mở ra, dùng rây hoặc miếng vải xô sạch để loại bỏ bã. Sau đó đổ phần rượu nho sau lọc vào hũ kín để uống dần.

 

Comments (0)

Send